Themenspecial
regional & fair – Nachhaltig kochen & geniessen!
4. März 2025
Du möchtest klimafreundliches Essen auf dem Teller und ein faires Auskommen für die Erzeuger*innen? Eine gute Idee! Wir erklären, was der Faire Handel mit Klimaschutz zu tun hat und wie es in der Praxis gehen kann. I mehr
Runder Tisch – Dokumentation zum Download bereit
10. Juli 2023
Mitte Juni trafen sich Engagierte aus den Fairtrade-Towns mit Vertreter*innen der Tourismusbranche zum “Runder Tisch Nachhaltiger Tourismus in globaler Verantwortung”.
Wir haben uns über den regen Austausch und die vereinbarten nächsten gemeinsamen Schritte sehr gefreut und sind gespannt, wie es weitergehen wird!
In der Dokumentation “fair am meer.” haben wir die Inputs sowie die Arbeits- und Diskussionsergebnisse dokumentiert.
Frisch aus dem Druck: unsere “fair am meer” – Handreichung
18. Oktober 2023
In unserer neuen Publikation machen wir mit Beispielen aus dem fairem Handel Verbindungen sichtbar zwischen dem loalen Tourismus in Schleswig-Holstein und den Menschen im Globalen Süden. Wir geben einen Überblick über fairen Handel und nachhaltigen Tourismus in Schleswig-Holstein, stellen Good Practices vor und bieten viele, hoffentlich inspirierende Anregungen, insbesondere für Hotellerie und Gastronomie, Destinationsmanagement und Aktive in Fairtrade-Kommunen.
Die Handreichung kann bei uns bestellt werden oder hier heruntergeladen werden.
Spannende Präsentationen.
Am 30.1.23 haben wir in Heide Expert*innen aus zwei Welten zusammengebracht: für Fairen Handel und aus der Tourismusbranche.
Im Rahmen unseres Fachtages “Tourismus in Schleswig-Holstein: lokal mit globaler Verantwortung” sprachen wir über Ambitionen am Standort Schleswig-Holstein und über bestehende Konzepte für lokalen Tourismus mit globaler Verantwortung, z. B. aus Fairtrade Towns. Die Präsentationen der Impulsgeber*innen finden Sie hier.
Lebensmittel, Textilien, IT, Mobiliar, Merchandise – der Tourismus in Schleswig-Holstein hat eine globale Lieferkette. Damit eröffnen sich konkrete Chancen, positiv auf hochaktuelle Themen Einfluss zu nehmen: Klimaschutz, Menschenrechte, die Bewahrung von Umwelt und Biodiversität.
Deshalb wollen wir fragen: Wie können wir an zwei Küsten und dazwischen auf eine nachhaltige Zukunft der Branche hinwirken? Wie kann ein weltoffener lokaler Tourismus teilhaben an einer fairen globalen Entwicklung? Mit welchen Erwartungen begegnen uns Gäste, Fachkräfte und Geschäftspartner*innen heute und in Zukunft?
Ob im Janbeck´s Fairhaus oder im Christian-Jensen-Kolleg, ob in Eckernförde oder St. Peter-Ording – Ideen und Erfahrungen gibt es schon viele.
